Поиск по сайту
О журналеПроектыОформить подпискуКонтакты

Информационно-аналитический журнал

Новости образовательных организаций. Аналитические материалы. Мнение экспертов.
Читайте нас в
социальных сетях
ВУЗы
НовостиВузыБолонский процессНегосударственное образованиеФГОСУМОФедеральные вузыВнеучебная работа
Образование в России
ШколаСПОДПОЗаконодательствоРегионыМеждународное сотрудничествоОтраслевое образованиеСтуденчество
Качество образования
АккредитацияРейтингиТехнологии образованияМеждународный опыт
Рынок труда
АнализРаботодателиТрудоустройство
Наука
Молодые ученыеТехнологииКонкурсы
Вузы России

Разработка международной программы по гастрономии

На российском рынке высшего образования впервые появится уникальная образовательная программа по подготовке шефов и рестораторов в соответствии с мировыми стандартами. Выпускники получат диплом Института Поля Бокюза.

Просмотров: 17

21 августа 2018 года и. о. ректора Сибирского федерального университета Владимир Колмаков подписал два соглашения, знаменующие начало работы над уникальной образовательной программой по подготовке специалистов международного уровня в области ресторанного бизнеса. В качестве второй стороны одного из соглашений выступил ресторанный холдинг Bellini group, а ещё одного, подписанного в заочном режиме, — непосредственно Институт Поля Бокюза (Франция).

Соглашения являются логичным продолжением подписанного на Красноярском экономическом форуме меморандума и предполагают конкретизацию заявленных в нём рамочных направлений взаимодействия.

Благодаря подписанным соглашениям на российском рынке высшего образования впервые появится уникальная образовательная программа по подготовке шефов и рестораторов в соответствии с мировыми стандартами. Выпускники получат диплом Института Поля Бокюза. Вместе с тем программа будет полностью соответствовать российским государственным стандартам, что позволит выпускникам получить также диплом государственного образца.

В разработке программы примут участие как специалисты Института Поля Бокюза, так и специалисты Bellini group и СФУ.По словам директора ресторанного холдинга Bellini group Алексея Горенского, на сегодняшний день образовательные программы Института Поля Бокюза считаются лучшими в мире в своём сегменте.

«Я очень рад, что ректором СФУ принято решение об открытии в университете такой программы. Как представитель отрасли ресторанного бизнеса полностью уверен в важности и необходимости такого шага. Все 14 лет, что мы работаем, мы постоянно находимся в поиске высококвалифицированных кадров. Учитывая, что в России ежегодно открываются 10 000 новых заведений общественного питания, уверен, востребованность выпускников гарантирована. А тот факт, что выпускники получат ещё и диплом самой престижной в мире гастрономической школы, открывает перед ними перспективу освоения мирового ресторанного бизнеса», — отметил Алексей Валерьевич.

«Решение было непростым, прежде всего потому, что мы первыми в России входим в эту воду. Во-вторых, набирая студентов на новую программу, особенно международную, мы каждый раз принимаем на себя ответственность за молодых людей и не можем себе позволить ошибаться, так как это судьбы людей, их профессиональное будущее. Но вместе с тем мы понимаем, что успешная реализация проекта серьёзно продвинет СФУ в глобальном образовательном пространстве, так как Институт Поля Бокюза — это мировой бренд, — подчеркнул Владимир Колмаков. — Важно, что помимо получения профессионального образования перед студентами и выпускниками высшей школы гастрономии будет стоять задача возрождения российской кухни, культурных гастрономических традиций, формирование сибирской идентичности в данной области. Последнее очень созвучно большому проекту, в котором участвует СФУ — „Енисейская Сибирь“».

Обучение по программе бакалавриата продлится 4 года. Набор на новую программу будет объявлен в 2019 году.

Ссылка на оригинал статьи

Нашли ошибку на сайте? Выделите фрагмент текста и нажмите ctrl+enter

Теги: сибирский федеральный университет,

Похожие материалы:
Гранты Президента РФ для поддержки молодых ученых
Конкурс научных и инновационных проектов
Президент Сибирского федерального университета избран в Академию Зальцбурга
Конкурс РФФИ на выполнение научных проектов
Стипендиальная программа «Лифт в будущее» для студентов
Красноярские учёные дадут объяснение эффекту Divergence в Арктике
Конференция по взаимодействию России и Китая в условиях цифровизации в СФУ
Поддержаны программы СФУ по инженерным кадрам
Инновационный форум в Железногорске «Кадры для инновационного кластера»
В СФУ создадут математическую лабораторию мирового уровня

При использовании любых материалов сайта akvobr.ru необходимо поставить гиперссылку на источник

Комментарии пользователей: 0 Оставить комментарий
Эту статью ещё никто не успел прокомментировать. Хотите стать первым?
Читайте в новом номере«Аккредитация в образовании»
№ 3 (111) 2019

Рынок труда не ждет. Жёсткие сроки и быстрые перемены – такова «повестка дня» на ближайшие пять-шесть лет. Для сферы ДПО – тем более. «Место, которое Россия будет занимать в глобальном миропорядке к 2050 году, определяется тем, что будет происходить в 2018-2024 гг. в наших детских садах, школах, колледжах и университетах, в сфере непрерывного образования», – подчеркивают специалисты Центра стратегических разработок и НИУ ВШЭ в совместном докладе «Двенадцать решений для нового образования». По мнению участников круглого стола, организованного издательством «Аккредитация в образовании» при поддержке информационного агентства «Интерфакс», реальные возможности для преобразований имеются. Вопрос в том, «можем ли мы в меняющейся среде эффективно готовить людей, не только выполняющих определенные функции, но и вызывающих доверие производимыми изменениями»…
Анонс журнала

Партнеры
Популярные статьи
Из журнала
#106Востребованных выпускников вузы готовят совместно с работодателями
#101Педагогический колледж, школа и детский сад вместе готовят педагогов и воспитателей
#101Минобрнауки РФ готовится к масштабной реформе профессионального образования
#102Значительный вклад в развитие Дагестана вносит филиал ДГУ в Кизляре
#100Практико-ориентированное образование в Воркутинском медицинском колледже
Информационная лента
09:50Вячеслав Воронин, ростовский ученый с мировым именем: Наука не имеет государственных границ
09:47Студенты СФУ предложат технические решения по безбарьерному доступу
09:45Конкурс для ученых по программе Фулбрайта
10:29Исследование мерзлоты и освоение Арктики принесёт ещё множество открытий
09:59Эксперт БФУ им. И. Канта рассказал о наиболее встречающихся в Калининградской области типах молний