Культуру Курской области – аутентичную, самобытную и неповторимую – сохраняет флагман колледжа, отделение сольного и хорового народного пения, открытое в 90-е годы. Здесь работает лауреат международных и всероссийских конкурсов фольклорный ансамбль «Ростань», сотрудничающий с мировыми джазовыми музыкантами, альбом которого «Sugar fields» был признан лучшим релизом в 2020 году. Огромным уважением у профессионалов и любителей музыки пользуются также фольклорный инструментальный ансамбль «Криница», пропагандирующий традиционную народную инструментальную культуру, казачий ансамбль «Русь», исследующий народно-песенные традиции родного края, участвующий в военно-патриотическом воспитании молодежи.
Совместные выступления с заслуженными артистами России проводит отделение народных инструментов, его гордость – народный оркестр. Фортепианное отделение сохраняет и продолжает традиции русской фортепианной школы. Отделение хорового дирижирования и академический хор работают со дня открытия учебного заведения.
Многовековые особенности курского цветочного ковра, бережно хранимые в колледже, – уникальное явление в области декоративно-прикладного искусства России. И в канун XXI столетия в СКИ им. Н.В. Плевицкой появились два новых отделения, как нельзя лучше вписавшихся в концепцию, миссию и программу учебного заведения: художественной керамики и единственное в Центральном федеральном округе – художественного ковроткачества. Представители ЮНЕСКО, посетившие старинную Суджу, были удивлены, что в глубокой российской провинции не только прекрасно сохранили практически забытое ремесло, но и обучают ему молодежь. Отделение художественной керамики плодотворно сотрудничает с кафедрой истории и археологии Петербургского государственного университета, отделением народного искусства Русского государственного музея в Петербурге, Союзом художников России, Институтом природного и культурного наследия им. Д.С. Лихачева. В колледже трепетно относятся к сохранению традиций. Мастера подчеркивают, что в процессе изготовления предметов стараются не привносить ничего от себя в оригинальные сюжеты, тщательно следят за соблюдением издавна зарекомендовавших себя технологий.
Более тридцати лет на посту директора ссуза трудится почетный работник СПО Александр Фесенко, благодаря стараниям которого удалось сохранить колледж и открыть новые направления обучения, внедрять интересные методы работы с персоналом, студентами, абитуриентами. Среди педагогов – заслуженные работники культуры РФ, народные мастера, члены Союза художников России.
В 2019 году, на основании ходатайства коллектива, колледжу присвоено имя всемирно известной русской певицы, выдающейся исполнительницы народных песен и романсов, благотворительницы, уроженки Курской области Надежды Плевицкой.
За годы работы колледжа здесь не только сохраняются уникальные образцы русского народного творчества и прививается молодым людям любовь к национальной культуре, но и уместно привносится разумное новое, современное. Это делает работу значимой, неповторимой и самобытной.
Фольклорный ансамбль «Ростань», руководитель – Валентина Савенко, заслуженный работник культуры России.