Бартендер

Бартендер – специалист, который делает шоу при приготовлении и подаче напитков в баре. Профессия во многом схожа с барменом, но главной отличительной особенностью бартендера является шоу, представление, которое он устраивает при приготовлении и подаче напитков. Существуют даже чемпионаты среди бартендеров. В его обязанности входит не просто приготовление коктейлей по рецептуре, но и создание своих собственных прямо на месте. Бартендер может подобрать коктейль под настроение и тип клиента.

Существуют два направления развития в данном искусстве: миксология (смешивание алкогольных и безалкогольных напитков) и флейринг (жонглирование шейкером, бутылками в процессе приготовления напитков). Для работы потребуется немалая сноровка, чтобы стеклянная посуда не билась в процессе шоу. Люди, которые достигли особого мастерства во флейринге часто работают не только в барах, но и на выездных мероприятиях: свадьбах, банкетах.

Где учиться на бартендера. Какие экзамены сдавать на бартендера

Существуют специальные курсы и мастер-классы для бартендеров.

Обязанности бартендера

• приготовление напитков с элементами шоу
• изучение и разработка рецептуры авторских напитков
• поддержание чистоты рабочего места
• оформление заявок на приобретение недостающей продукции

Знания, навыки и личностные качества бартендера

• знание рецептуры и сочетаемости напитков
• умение общаться с людьми
• доброжелательность, стрессоустойчивость
• желание работать с аудиторией
• уверенность в себе

Зарплата бартендера. Сколько зарабатывает бартендер

Новички – 30 000-60 000 руб. Опытные – от 50 000-100 000 руб.

Где работает бартендер

Бар, ресторан, гостиница, мероприятия, фуршеты, шоу-прграммы

Похожие профессии 

бармен, бариста, шоу-мен